Рецепт індійської окрошки.
Рецепт індійської окрошки.
Для індійської окрошки беремо:
1 огірок, 1 помідор, 1 болгарський перець, черешок селери, літр кефіру або не солодкі йогурту, ложку сметани, пів чайної ложки зіри (кумін), дві чайні ложки крупної солі, зелень, (яку любите), я беру кінзу, кріп, і пір'я зеленої цибулі.
Овочі ріжемо на невеликі кубики, селера на кружечки, (огірок і помідор попередньо очистити від шкірки).
Зіру і сіль розтираємо в ступці. У кефір водимо сметану, висипаємо сіль з зирой, добре перемішуємо.
Висипаємо всі інгредієнти в ємність підходить за обсягом і заливаємо отриманою заправкою. Засипаємо дрібно посічену зелень.
Подавати холодної.
Залишити відповідь