Як приготувати ягняти з розмарином по-тоскански?

Ось як готують такого ягняти в самій Італії. Ось що знадобиться: півтора кілограма ніжки ягняти, чотири великих ложки оливкової олії, вісім зубчиків часнику, чотири гілки розмарину, один стручок солодкого червоного перцю, сто шістдесят грам стручкової квасолі, чотири помідоріни, лимонний сік. Якщо м'ясо знаходилося в холодильнику, то необхідно його вийняти і дати полежати в кімнаті. У деко наллємо оливкове масло і розігріємо. Ногу ягняти натремо перцем і сіллю. Зробимо на м'ясі розрізи і покладемо в ці розрізи розмарин і нарізаний часник. Кладемо ніжку ягняти на деко, наливаємо трохи води і ставимо в духовку на півтори годинки. Температура в духовці повинна бути сто шістдесят градусів. По закінченні цього часу ягня з розмарином по-тоскански буде готовий. Смачного!