Як приготувати Яловичину Бургиньон?

Дуже смачне і пікантне, вишукане м'ясне блюдо за рецептами французької кухні

яловичина Бургиньон

0,5 кг філе яловичини, порізаної брусочками

0,5 пляшки червоного вина (типу Бургундського)

3 смужки бекону, нарізаного смужками

300 мл м'ясного бульйону

0,5 столової ложки борошна

1 морква

6 маленьких цибулин

100 грам нарізаних печериць

1 чайна ложка без верху сухого чебрецю

1 столова ложка рослинної олії

1 столова ложка вершкового масла

1 столова ложка рубаної петрушки

сіль

перець

Обсмажуємо м'ясо і бекон в рослинному маслі, додаємо решту продуктів за рецептом (крім зелені), солимо, перчимо, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і тушкуємо під кришкою до готовності м'яса приблизно півтори години. Готове м'ясо подаємо на стіл в соусі, посипавши зеленню петрушки