Кабачковий рулет з сирним кремом як робиться? Рецепт?
Як приготувати кабачковий рулет з сирним кремом? Рецепт?
Відповідей: 2
5 +/-
Найкраща відповідь
Щоб приготувати кабачковий рулет з сирним кремом мені знадобилося: 2 молодих кабачка середніх розмірів, цибуля - 3 шт, часник, морква - 2 шт, шинка - 250 грам, сир - 200 грам, вершки - 150 грам, 2 яйця, кріп, петрушка, борошно, сода на кінчику ножа.
Кабачки тру на дрібній тертці, також тру цибулю і моркву, дрібно ріжу сир і ковбасу.
Додаю до кабачків вершки, добре збиті в густу піну яйця, додаю соду, трохи борошна, часник.
Все добре перемішую.
На деко викладаю папір для випікання попередньо змащену олією, зверху приготоване кабачкової тісто.
Ставлю в духовку на 35 хвилин і випікаю при температурі 180 градусів.
Так тільки спечеться, виймаю з духовки, викладаю на дошку і змащую сирним кремом (сметана - 200 грам, часник - 2 шт, сирний сир - 250 грам, сир - 200 грам, кріп, петрушка).
У блендері подрібнюю сирної сир, додаю до нього сир, зелень, сметану, трохи солі, часник, все добре перемішую.
Цією начинкою змащую кабачковий корж, скручую його рулетом, відправляю в духовку на 5 хвилин, ріжу шматочками і подаю на стіл.
Виходить дуже смачно.
Можна для крему купити в магазині спеціальну сирну заправку.
Приємного апетиту, бажаю гарного настрою.
2 +/-
Я готувала кабачковий рулет за таким рецептом
брала:
3 кабачка середнього розміру
140-200гр. м'якого сиру
3 яйця
цибулину
100гр. сметани
100гр. сиру
борошно
ч. л. соди
сіль, розпушувач.
Для крему:
200гр. сиру
100гр. сметани
150-160гр. плавленого сиру
зелень, чорний мелений перець.
Натирала кабачки разом з шкіркою і очищену цибулю на крупній тертці, а сир на дрібній тертці. Білки відділяла від жовтків. Змішувала протерті кабачки з цибулею, додавала жовтки, борошно, сир, сметану, сіль і розпушувач. Все ретельно перемішувати. Збивала білки в піну, додавала в тісто і перемішувала. Стелила на деко папір для випічки, змащувала її маслом. Викладала кабачкової тісто і випікала при 200гр. Потім виймала і давала охолонути. Робила крем: з'єднувала всі інгредієнти, збивала їх в піну і намазувала на кабачковий корж. Зверху посипала зеленню, звертала корж рулетом і ставила в холодильник. Нарізала на шматочки.
Залишити відповідь