Як приготувати кальмари, смажені з цибулею і морквою?

Кальмари, смажені з цибулею і морквою можуть бути самостійною стравою, яку подають з рисом, картоплею, а також можна зробити їх замість начинки для салату з майонезом і овочами, змішати з картопляним пюре і зробити начинкою голубців та ін.

Власне, приготувати кальмари зі смаженою цибулею та морквою швидко і не складно. Це ситне і ароматне блюдо, а самі по собі кальмари корисні, як джерело мікроелементів, поживні.

Беремо кальмарів пару штук тушок, розморожуємо при кімнатній температурі (не в мікрохвильовці!)б м'ясо було м'яким, обдаємо окропом, потім занурюємо в холодну воду. Після цього можна почистити і починати готувати.

Також знадобляться продукт:

кальмари, як було сказано - 2 штуки,

моркви пару штук,

лука одна головка,

масла рослинного дві столові ложки,

солі половина чайної ложки,

перцю чорного меленого одна - дві щіпки,

часнику один - два зубчики для смаку, хто вважає за краще з часничком.

Підготувавши тушки кальмара, ріжемо кільцями. Чистимо і нарізаємо соломкою на дощечці або подрібнюємо на тертці моркву, чистимо і подрібнюємо на дощечці цибулю.

Цибулю і моркву обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом, можна накрити кришкою, щоб протушкувати.

Також обсмажуємо кальмара м'ясо, можна присолити і поперчити, додати подрібнений часничок за бажанням. Накрити кришкою, все разом готувати три - чотири хвилини.

Смачного!

Складові:

• 200 гр. ріпчастої цибулі;
• 400 гр. кальмарів;
• 200 гр. моркви;
• сіль і перець за смаком;
• рослинна олія.

Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння і нарізати тонкими півкільцями.

Морква очистити від шкірки і натерти на середній тертці.

Кальмари почистити і нарізати тонкою соломкою.

Обсмажити цибулю на рослинній олії.

Додати моркву, тушкувати періодично помішуючи протягом 3-5 хвилин.

З плином часу додати кальмари. Ретельно перемішати. Гасити ще близько п'яти хвилин. Перед подачею на стіл прикрасити блюдо свіжою зеленню.