Як приготувати картопляний шніцель?

Можна використовувати принцип, який стоїть в основі приготування дерунів - маса для шніцеля готується з натертого на тертці сирої картоплі, борошна, солі, яйця і спецій (можна додати часник) Маса викладається ложкою (або формується руками і обвалюється в борошні - в залежності від консистенції отриманого "тесту" на добре розігріту сковороду мс маслом і смажиться з обох сторін до готовності.

Можна картопляний шніцель приготувати і з вареної картоплі (плюс, відповідно, сіль, яйце, спеції за смаком). В цьому випадку обвалювати його краще в сухарях.