Як приготувати компот з яблук і винограду на зиму, рецепт?
Відповідей: 3
Це дуже смачний компот. Завжди любила змішувати яблука з будь-якими іншими ягодами або фруктами, але не більше, ніж два компонента!
Отже-промиваємо виноград, прибираємо м'яті і гнилі ягоди, обрізаємо хвостики і укладаємо в трилітрові банки до рівня 1/4 від обсягу. Яблука будь-якого сорту моєму і ріжемо на дольки не товще 2-3 сантиметрів. Додаємо зверху на виноград, що б вийшло приблизно 1/3 обсягу. Заливаємо окропом, накриваємо кришкою, залишаємо на 10-15 хвилин.
Потім зливаємо частина рідини в каструлю, приблизно половину, додаємо цукор. Я сиплю по 300-грамової гуртку з розрахунку на одну банку. У воду.
Кип'ячу сироп і заливаю назад в банки, відразу закочував кришку.
Перевертаю, що б перевірити, чи не пропускає кришка воду, при цьому накриваю чимось теплим.
Даю повністю охолонути і прибираю в підвал)
Компот на зиму з яблучок і винограду (стерилізувати не треба).
Яблука вибираємо кисло-солодкого сорту, виноград зелений, також знадобиться цукор з розрахунку 300 грам на трилітрову банку, але можна класти на свій смак, хто як любить, тим більше яблука можуть бути на смак теж різні: більш солодкі або кислі.
Після того, як підготували фрукти (яблука ріжемо на дольки, виноград можна залишити на гілочці), кладемо їх в банку наполовину, заливаємо окропом і залишаємо хвилин на 20. Потім воду зливаємо і кип'ятимо заново, але вже з цукром. Цукровим сиропом заливаємо яблука і виноград в банку, швидко закриваємо кришками і - під ковдру остигати.
Можна приготувати прекрасний, смачний компот не хитра способом. Виноград і яблучка добре промити і покласти в сухий чистий тазик для сушки. Я у яблук добре вимиваю, а іноді і акуратно вирізаю місця де був квіточку. Укладають в баночки і заливаю приготованим сиропом. Сиром роблю склянки цукру на літр води. Закриваю баночки і укутують на добу в теплі ковдри. Відмінний компот, і в моєму випадку без вибухів. Головне перевірити щільність загорненої кришки і добре прогріти.
Вдалою консервації!
Залишити відповідь