Як приготувати котлети по-міністерськи?

Котлети по - міністерськи готуються з рубаного м'яса. Зазвичай готують з м'яса птиці, але підійде і свинина.

Для приготування нам потрібно: куряче філе - 0,5 кг., Майонез - 2 ст. ложки, яйце - 1, борошно - 3 ст. ложки, часник - 1 зубчик, сіль, перець, рослинна олія.

Куряче філе нарізаємо дрібними кубиками (краще нарізати, коли філе злегка подморож).

Яйце злегка збиваємо вінчиком, а потім до нього додамо майонез (можна сметану). Перемішуємо, а потім додаємо борошно. Все як слід перемішуємо, щоб не було грудочок.

Після цього в приготовану масу викладаємо куряче філе вже нарізане. Перемішуємо, солимо, перчимо, додаємо пропущений через прес часник і знову перемішати.

На сковороді добре розігріємо рослинне масло і ложкою викладаємо котлети. Обсмажуємо їх з двох сторін до появи золотистої скоринки.

Також котлети можна посипати тертим сиром і трохи потім під кришкою.