Як приготувати лазанью по-турецьки?

Починаємо з тіста. Замішуємо його з 4 яєць, 2-3 ст. л. оливкового масла, 2-3 ст. борошна і солі за смаком.

Борошно та олію кладемо потроху, щоб вийшло еластичне тісто.

Переходимо до начинки.

Розігріваємо оливкове масло, смажимо подрібнені 2 цибулини і 3 зубчики часнику, додаємо 1 кг баранячого фаршу.

Підсмажуємо фарш, кладемо подрібнені червоний і жовтий болгарські перці (по 2 шт.),

а також сіль, перець, сушену петрушку і материнку за смаком.

Додаємо подрібнену свіжу м'яту і кришимо туди ж 200 г сиру фета.

І останній інгредієнт лазаньї - соус.

Його готуємо так:

Розтоплюємо 100 г вершкового масла, додаємо 2/3 ст. муки.

Гарненько перемішуємо, вливаємо 1 л гарячого молока.

Знімаємо соус з вогню, кладемо за смаком сіль, перець, лимонний сік.

Приступаємо до готування лазаньї.

Тісто ділимо на маленькі кульки, розгортаємо кожен з них за розміром форми.

На дно форми виливаємо трохи соусу.

По одному кладемо пластини тіста, заливаємо соусом і кладемо начинку, теж поливаємо соусом.

Кінчаємо цей процес пластиною тесту, який теж поливаємо соусом.

Готуємо лазанью в духовці при спеці 150-160 гр.