Як приготувати лосось?
Відповідей: 5
А для мене котлети, це переклад дуже смачну рибу і трата часу. Звичайно можна приготувати і їх, але смажена або приготована на пару червона рибка, набагато смачніше. Ще лосось можна дуже смачно засолити. Можна приготувати в клярі або під маринадом. Можна запекти в духовці на деку під майонезом або сметаною. Можна спекти пиріг. Варіантів дуже багато, і вибір залежить від того, яка червона риба у вас є (для горбуші краще одне, для кети, наприклад, інше).
Лосось дуже мені подобається у вигляді стейка лосося, запеченого в духовці або пароварці (кому як подобається) разом з овочами. При цьому майже не потрібен рецепт, все робиться за смаком: сіль, перчик, базилік, можна трохи сметанному підливи, все викладаємо в скляну каструлю, обкладає помідорами, перцем, капустою і тушкуємо, просто і дуже смачно. А ще мені дуже подобається звичайний солоний лосось у вигляді бутерброда.
Чудово червона риба запечена в фольге- посолити, трохи лимона зверху віджати. Посипати трохи розмарину і все. запікається у фользі швидко. М'ясо виходить соковите і ніжне зі своїм рідним смаком і легким ароматом розмарину, пальчики оближеш.
Найбільше мені подобається смажений стейк. Рибу нарізати на стейки 1,5 см, скропити лимонним соком, посипати сіллю і запашним перцем, а також Темьяном або прованськими травами. Обсмажити на сковороді з додаванням невеликої кількості масла, або на грилі. До риби можна подати відварну картоплю і соус зі сметани або айрану з часником, зеленню, сіллю і перцем.
І запечена в фользі дуже смачна.
З червоної риби, краще робити котлети, набагато смачніше, якщо просто смажити червону рибу. Фарш накрутити, хліб накрутити, цибуля теж. Котлети з червоної риби найсмачніші. А якщо ікра в ній попадеться, ікру краще засолити.
Залишити відповідь