Як приготувати мерлузу з томатним соусом?

Мерлуза з томатним соусом

-500 г. Філе мерлузи

-3-4 ст. л. оливкового масла

-одна цибулина

-півсклянки молока

-3 помідори

-3-4 ст. л. соку лимона

-200 р м'якого сиру

-1,5 ст. л. кукурудзяного борошна

-сіль

-перець

Філе риби промиваємо, обсушуємо, поливаємо соком лимона, солимо і злегка приправляємо перцем. Помідори обшпарюємо окропом, потім очищаємо від шкірки і насіння, м'якоть подрібнюємо блендером. Додаємо нарізану дрібними кубиками цибулю, кукурудзяну муку і молоко, збиваємо близько трьох хвилин, до утворення однорідної маси, солимо за смаком і заправляємо перцем.

Викладаємо філе риби в форму для запікання, після чого поливаємо соусом і накриваємо пластинками сиру. Запікаємо в нагрітій до 180 градусів духовці приблизно близько півгодини.

Смачного!