Як приготувати морквяні котлети?
Відповідей: 4
На соковижималці перетираю морква, макуха і сік змішую, виходить все дуже швидко. Додаю яйце, сіль і манну крупу, нехай тісто постоїть трохи. Потім формую невеликі котлети і обсмажую на олії. Подаю до столу зі сметаною.
Моя мама досить часто робила морквяні котлети. Для цього вона очищала від шкірки моркву, потім відварюють її в підсоленій воді. Коли морква остигала, вона натирала її на крупній тертці або провертала на м'ясорубці, додавала пару-трійку яєць (на 1 кг моркви), цукор за смаком, підлогу. чайної ложки соди, манку і борошно (навпіл) до густого тесту. А потім ложкою викладала на розігріту сковорідку і смажила на рослинному маслі.
Я модернізувала мамин рецепт і печу котлети-сирники з моркви з сиром. Виходить дуже ніжно і смачно! А головне, корисно. Покроковий рецепт ось тут.
Ми дрібно трьом морквину, змішуємо з борошном і яйцем і печемо, як олашкі. Ну сіль само собою за смаком. Таким же чином робимо і цибульні котлети, вони взагалі мої найулюбленіші. Зі сметанкою на вечерю саме те.
Спосіб приготування морквяних котлет:
- Натерти на тертці моркву, залити теплим молоком, додати сіль і цукор і тушкувати на повільному вогні
- До вмісту додати манку і тушкувати 5 хвилин
- Коли морква охолоне, додати пару яєчних жовтків і добре змішати
- З содержимой маси сформувати котлети, потім обваляти в сухарях і обсмажити на оливковій олії
Залишити відповідь