Як приготувати моркву по-корейськи і скільки можна її зберігати?
Відповідей: 2
Кожна господиня за своїм готувати морквину по-корейськи.
Я хочу поділитися своїм найулюбленішим рецептом. Для його приготування мені знадобитися морквина, приправа для моркви по-корейськи, сіль, цукор, оцет, соняшникова олія, часник.
Морквину тру на спеціальній тертці, солю, трохи додаю цукру, залишаю на 40 хвилин щоб морква пустила сік.
Як тільки пройшло 40 хвилин, я відживають морква, потрібно щоб весь сік що пустила морква був в іншій мисочці. У сік, який пустила морква, додаю трохи соняшникової олії, виливаю на чисту сковорідку, ставлю все на вогонь, як тільки закипить додаю подрібнений часник, потім виливаю все в морква, додаю до смаку оцет, сіль, цукор, спеції. Все перемішую, через деякий час можна їсти моркву по-корейськи.
Така морква може зберігатися в холодильнику трохи більше одного тижня. Потім смак втрачається, та й взагалі може пропасти.
Але у нас така морквина не лежить навіть чотири дні, її дуже швидко з'їдають.
Приємного апетиту, гарного настрою і всього найкращого.
у мене мама кореянка і ми готуємо морква так, нарізаємо її соломкою на спеціальному верстаті, на зразок терки, солимо і після цього її варто злегка обмять, відставити на час .. потім додати рослинне масло (не обов'язково його розжарювати), часник, коріандр, цукор , чорний перець і оцет ,.
скажу вам одну хитрість корейці додають туди ще одну спецію .. аджіномо (підсилювач смаку)
днів десять в холодильнику таку моркву можна зберігати
Залишити відповідь