Як приготувати мус з ягід агрусу?

Мус з агрусу володіє легкою кислинкою.

Для його приготування нам потрібно: 400 грам агрусу, білки 3 яєць, 5 грам желатину, цукор за смаком.

Агрус моєму припускаємо, додаємо цукор і, помішуючи доводимо до кипіння. Потім масу охолоджуємо і додаємо яєчні білки і желатин, попередньо набряклий у воді і розведений.

Все це збиваємо в густу піну.

Отриману масу розкладаємо в скляні креманки і прикрашаємо ягодами агрусу.

До столу подаємо з холодним молоком або ванільним соусом.