Як приготувати ніжні і смачні млинці з м’яса яловичини або телятини?

Я знаю ось такий рецепт приготування котлет з телятини або яловичини, коли ми маринуємо м'ясо із застосуванням крохмалю. І тоді такі котлетки виходять дуже соковитими і м'якими.

Для їх приготування потрібні будуть:

500 грамів телятини або яловичини

1 столова ложка крохмалю

1 яйце

100 грамів майонезу

два зубці часнику

сіль і перець

і рослинне масло, на якому ми будемо обсмажувати котлети.

М'ясо телятини або яловичини слід вимити, потім обсушити його і хорошим гострим ножем потрібно нарізати м'ясо дуже тонкою соломкою. Потім нарізане м'ясо слід покласти в миску посолити, поперчити, додати туди збите яйце, приготований крохмаль, подрібнений часник, а потім перемішати.

Потім додати майонез, ще раз перемішати і після цього поставити в холодильник на пару годин. Після цього потрібно розігріти сковороду з налитим маслом і викладати для смаження м'ясну масу столовою ложкою.

Оладки обсмажуємо з двох сторін. Потім обсмажені оладки викладаємо на паперову серветку, щоб стік зайвий жир.