Як приготувати папрікаш з філейчіков індички?

Папрікаш з філейчіков індички.

Інгредієнти: 0, 5 0, 6 кг філейчіков індички, 200 г сала, 4 5 ст. л. шашликового соусу, 2 3 цибулини, 10 стручків болгарського перцю, 1 стручок гострого перцю, 2 3 зубки часнику, 2 ст. л. борошна, зелень петрушки і кропу, сіль.

М'ясо нарізати порційними шматками і посолити.

Перці спекти в духовці, очистити від насіння і шкірки, посолити і нарізати соломкою.

Сало нарізати шматочками і перетопити. В отриманий жир викласти м'ясо, обсмажити з обох сторін і вийняти. У тому ж жирі обсмажити до прозорості дрібно рубаний лук, додати шашликовий соус, тушкувати 2 3 хв, помішуючи. Додати м'ясо, влити трохи гарячої води, тушкувати, підливаючи воду, до напівготовності м'яса. Борошно розвести холодною водою і додати до м'яса, додати нарізаний тонкою соломкою гострий перець, посолити, довести до кипіння, тушкувати 5 6 хв. Потім додати пропущений через прес часник, перемішати, рясно посипати дрібно рубаною зеленню петрушки і кропу і зняти з вогню.

При сервіруванні в кожну тарілку покласти трохи подрібнених варених яєць і нарізаного запеченого перцю, зверху помістити шматки м'яса і залити соусом. Окремо подати смажену картоплю.

Приємного вам апетиту!