Як приготувати паштет з червоної квасолі з гранатом?

Квасоля і нут замочуємо окремо на ніч.

Зливаємо воду. І кожен окремо варимо в чистій воді з лавровим листом до готовності (близько 1 години).

1 цибулину нарізаємо тонкими кільцями і замаріновиваем (додаємо оцет, цукор і сіль)

Другу цибулину дрібно нарізаємо. Часник подрібнюємо. І обсмажуємо їх на рослинному маслі.

Коли квасоля і нут будуть готові, відкидаємо на друшляк (але воду всю не виливайте, можливо вона ще знадобиться)

2/3 квасолі і 2/3 нуту розминаємо (або збиваємо блендером), якщо дуже сухо, то можна додати водичку, в якій варився нут або квасоля.

Горіхи дрібно рубаємо.

До цибулі з часником додаємо розім'яті бобові, всипаємо спеції, цукор і сіль.

Змішуємо з рештою цілими бобовими, горіхами і зеленню.

Паштет подаємо із зернами граната і маринованою цибулею.

Ось посилання на джерело: http://www.koolinar.ru/recipe/view/123405