Як приготувати паштет з копченої (х / к) скумбрії?
Відповідей: 2
Паштет з копченої скумбрії:
Обробимо на чисте філе скумбрію,
очистимо 1 авокадо, збризніть його відразу 2 ст. л. лимонного соку,
1 зубець часнику очистимо, сіль, перець духмяний порошком, 1 ч. Л. гірчиці готової.
Все подрібнити м'ясорубкою (люблю паштет зернистий).
Ні авокадо - замінимо 100г холодного вершкового масла, буде не менш смачно.
Якщо хочете, що б цей паштет був у вигляді намазки для бутербродів, то вийміть з скумбрії все кістки, пропустіть через м'ясорубку з крутими яйцями і плавленим сиром, можна додати туди ж трохи вареної моркви, перемішайте, спробуйте. Якщо сухувато, додайте вершкового масла.
Якщо ж хочете, що б паштет був у вигляді запіканки, пропустіть філе скумбрії через м'ясорубку, додавши трохи розмоченого в кип'яченій воді хліба. Додайте 1 яйце, перемішайте і запечіть в духовці.
Залишити відповідь