Як приготувати паску “Чудова”? Рецепт?
Відповідей: 2
Вам знадобиться: 800 г сиру, 2 ст. цукрового піску, 5 сирих жовтків, 500 г вершкового масла, ванілін, вершки.
Сир відіжміть і протріть через сито. Розтопити вершкове масло і змішайте з жовтками, ваніліном і цукровим піском і перемішайте з сиром і вершками. Обережно перемішуйте у напрямку зверху вниз. Форму для паски застелите марлею і викладіть сирну масу, накрийте марлею і поставте зверху вантаж. Надішліть в холодне місце на 10-12 годин.
Великдень "чудова"
Інгредієнти: 2 ст цукру, 2 ст сиру, 2 ст вершків, 3 яєчних жовтки, 400 г розтопленого вершкового масла, 1 паличка ванілі, 50 г цукатів.
Сир протерти через сито, потім розтерти його з цукром і жовтками.
Вершкове масло розтопити, зняти піну, злити осад. Злегка теплуватим потроху (!) Підливати, розмішуючи, в сирну масу, додати ваніль і цукати. Розтирати до однорідності. Окремо збити в круту піну вершки, ретельно перемішати їх з сирною масою. Отриману сирну масу викласти у форму і витримати під великим пресом 2 3 дні. Потім паску вийняти і прикрасити за бажанням.
Приємного вам апетиту!
Залишити відповідь