Як приготувати пельмені з горохом і салом?

Нам знадобитися: 1 стакан гороху, 0.040 гр. сала, 3 цибулини, 4 ст. лож. сметани, 2 ст. борошна, 1 яйце, 1/4 ч. лож. солі, 1/2 склянки води, перець чорний мелений, сіль, зелень за смаком. Горох замочуємо на 5 годин. Потім варимо 45 хвилин. Остужаем. Цибулю дрібно режим. Обсмажуємо на салі, і змішуємо з горохом. Далі додаємо в горох дрібно нарізування сало, перець і сіль. Перемішуємо. У центрі борошна робимо поглиблення і додаємо яйце, сіль, воду. Замішуємо тісто. Тонко розгортає і режим на ромбики, кладемо начинку і защіпляем пельмені в формі трикутника. Подаємо пельмені з горохом і сметаною посипання зеленню. Смачного!