Як спекти пиріжки в духовці?
Рецепти пиріжків в духовці
Як приготувати пиріжки в духовці?
Відповідей: 2
1 +/-
Найкраща відповідь
Півлітра молока, кефіру або кислого молока, 2 яйця, ложка чайна з гіркою солі, півсклянки цукру. Перемішуємо і підігріваємо до 40 *. 6 склянок борошна перемішуємо з пачкою сухих дріжджів, Саф-момент. Далі змішуємо всі інгрдіенти, додаємо півсклянки соняшникової теплого масла і замішуємо тісно, поки тісто не відставатиме від рук. Ставимо в тепле місце на 2 години для підняття. Формуємо кульки, трохи піднімуться і можна ліпити пиріжки. Викладати на деко швом вниз. Зверху помазати жовтком. 25 хвилин при темп 220 *. Вийняти, накрити рушником, дати постояти.
2 +/-
Для приготування пиріжків в духовці, треба поставити дріжджове тісто. Якщо пиріжки будуть з солодкою начинкою, то я ставлю тісто на півлітрі теплого молока, додаю чотири яйця, три чверті склянки цукру, два пачки сухих дріжджів, дві столові ложки топленого масла, чайну ложку солі. Муки треба додавати стільки, щоб тісто було не дуже туге. Все вимішуємо і залишаємо годин на п'ять. За цей час піднялося тісто треба два рази обмять. Потім розгортати невеликі кульки, робити коржики і класти в центр начинку. Для таких пиріжків треба брати начинку не надто соковиту, щоб при випіканні не витікав сік, який зробить ваші пиріжки дуже мокрими. Підійде розмоченим курага з цукром, порізані яблука з родзинками. Якщо начинка все-таки рідкуватий, то додайте до неї пару ложок крохмалю. Пиріжки перед випічкою в духовці повинні постояти хвилин двадцять для підняття. Верх можна змастити яєчним жовтком з цукром і молоком, після випічки вершковим маслом.
Залишити відповідь