Як приготувати полуничне варення з Лепеска троянд?
Відповідей: 2
Я варю таке варення так: звичайним чином готував ягоди, засинаю цукром з розрахунку на 1 кг ягід півкілограма цукру, коли закипить, додаю сік одного лимона і 100-200гр пелюсток троянд, трохи покипить, знімаю, даю охолонути, потім ще раз прокип'ятити хвилин 10 15.Ето роблю для того, щоб ягідки якомога целее залишилися.
Нічого складного. Додаю цукор в полуницю з розрахунку 1: 1 і додаю помиті пелюстки чайної троянди (приблизно 100 г пелюсток на у кг полуниці), даю час, щоб полуниця пустила сік і доводжу та кипіння. Вимикаю, даю охолонути і вдруге доводжу до кипіння і варю 5 хвилин. Як консервант крім цукру можете додати сік 1 лимона або лимонну кислоту. Потім варю втретє 5-10 хвилин і заходить в банки 🙂
Але я більше люблю варення з одних пелюсток троянд. Дуже смачне 🙂
Залишити відповідь