Як приготувати приготувати зрази з оселедця?

Для приготування цієї страви нам в першу чергу потрібно зробити картопляне пюре. Чистимо 1 кг картоплі, кладемо в холодну воду і ставимо на вогонь. Після закипання воду присаливаем 1 ч. Л. солі і варимо приблизно 20 хв. Перевіряємо готовність - якщо ніж легко входить в картопля, він готовий. Акуратно зливаємо воду, але не всю. Трохи залишаємо. Кидаємо шматочок вершкового масла приблизно 50 гр і розминаємо товкачем (або блендером), потім в розім'яту масу додаємо 1 яйце і знову перемішуємо. Поки у нас вариться картопля, ми готуємо начинку. Для цього беремо 2 середні цибулини, подрібнюємо. Беремо 2 зубчики часнику, подрібнюємо або тиснемо через Часничниці. Обсмажуємо часник і цибулю на вершковому маслі до золотистої скоринки. Даємо охолонути. Дрібно ріжемо філе з однієї малосольной оселедця. Стежимо, щоб не було кісточок. Змішуємо з лушпиння засмажкою.

Коли наше пюре буде готове, робимо з нього кульки (розміром приблизно з дитячий кулачок). Потім робимо з кульок коржі. На кожну кладемо начинку і з'єднуємо як пиріжок. Смажимо на олії, обваляти в борошні.