Як приготувати рагу з кабачків з грудинкою?

В цьому році просто рекордний урожай кабачків, чого тільки з ними я не готувала, так що і рагу з кабачками і грудинкою також було в моєму " меню ".

Для приготування нам потрібно: 1 великий кабачок, 200 г копченої грудинки, по 1 червоному і зеленому солодкому перцю, 1 великий помідор, 2 середні цибулини, рослинне масло + 1 кубик бульйону Кнорр яловичий

Перш за все цибуля подрібнюємо і тушкуємо його в розігрітому сотейнику на рослинному маслі.

Потім додаємо порізану кубиками грудинку і обсмажуємо все хвилин 5 на сильному вогні.

Кабачок ж нарізаємо кружечками, а перець - квадратиками (2: 2 см), видаливши насіння. Помідори наріжемо більшими кубиками.

Порізані овочі додаємо в сотейник, вливаємо 200 мл. гарячої води + кубик Кнорр і після цього все тушкуємо під кришкою протягом 15 хвилин.

Я завжди окремо відварюю картоплю і подаю гаряче рагу разом з ним (можна, звичайно ж картопля додати перед тим, як додати перець, кабачок і помідори і тушкувати все разом - в цьому випадку перевіряйте на сіль, від кубика може бути мало солі, т. к. картопля в себе багато бере)