Як приготувати реберця з квашеною капустою?

Смачні виходять свинячі або баранячі реберця з квашеною капустою, якщо взяти

реберця яловичі, то їх треба готувати довше і страва виходить не таким смачним. У жаровні обсмажити на олії цибулину, морквину, масла трохи взяти, особливо якщо ребра жирні. Потім покласти реберця і підсмажити до появи коричневої скоринки, постійно помішуючи, трохи посолити і поперчити м'ясо. Капусту віджати і покласти в жаровню, тушкувати до готовності, в кінці приготування покласти пару лаврових листочків. Іноді в таку капусту я кладу пару порізаних картоплин, можна покласти почищені цілі зубчики часнику.