Як приготувати салат “Осінній лист”, рецепт?
Відповідей: 2
Цей салат я готую за таким рецептом. Для нього нам потрібно: куряча грудка - 400 грам, жовтий або жовто - оранжевий болгарський перець - 2 - 3, огірок - 1, майонез - 150 грам, сир - 100 - 120 грам, гілочка кропу, сіль, куркума, мелена паприка.
Відварюємо курячу грудку в солоній воді до готовності, охолоджуємо і дрібно нарізаємо.
Огірок моєму, знімаємо шкірку, а м'якоть нарізаємо дрібними кубиками.
Сир також нарізаємо маленькими кубиками.
Все змішуємо, заправляємо майонезом і додаємо дрібку куркуми.
На широкому плоскому блюді сформуємо " листок ". Спочатку викладаємо лінію низу і центр. Після цього намічаємо край " листочка ".
Солодкі перці промиваємо, очищаємо від насіння і нарізаємо невеликими кубиками.
Акуратно викладаємо кубики перцю по краю " листка ". Заповнюємо середину, трохи посипаємо меленою паприкою.
Прикрашаємо гілочкою кропу.
Для приготування листкового салату "Осінній лист" будуть потрібні наступні продукти:
- Буряк варена 1 середня штука,
- 5 зубків часнику (2 в м'ясо і 3 в салат),
- дві варені середні морквини,
- м'ясо будь-яке (підійде відварна свинина) грам 300,
- твердий сир грам 100,
- чорний перець горошком 3 шт,
- лавровий лист 1 шт,
- майонез,
- Сіль.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
- Відварюємо м'ясо в бульйоні з додаванням солі, часнику, лаврове листя і перцю горошком;
- буряк на середній терці натираємо;
- додаємо до буряка часник, який пропустили через прес, перемішуємо;
- викладаємо на блюдо буряк у вигляді листа (трохи буряків залишаємо, для прикраси), змащуємо майонезом;
- м'ясо ріжемо дрібними кубиками і викладаємо на буряк-майонез;
- морква натерти на середній тертці (трохи морквини залишимо на прикрас), укладемо на м'ясо-майонез;
- верхнім шаром буде тертий на дрібній тертці сир.
Прикраса - по краях аркуша викласти буряк, а прожилки листочки оформити з моркви.
Готово!
Залишити відповідь