Як приготувати Салат “Шамаханська цариця”?

Досить багато варіантів, один з них:

Для приготування цього салату потрібна буде редька зелена, вона ж маргеланская, вона ж Лоба ,. Попросту - зелена редька, яка продається зараз практично ат всіх овочевих відділах, ось така:

Отже, для приготування салату нам буде потрібно:

редька зелена - 2-3 штуки (300 гр)

яловичина не жирний - 200 гр

цибуля ріпчаста - 2 штуки великі. краще червоний або синій

майонез - 3 столові ложки

мед - половина чайної ложки

масло рослинне

сіль, перець, спеції

зелень

готуємо:

Вимитию і обсушену редьку почистити і натерти на тертці для "корейської" моркви, присолити і перемішати. Відставити хвилин на 10.

Яловичину нарізати тонкою соломкою (злегка підморожене м'ясо легше ріжеться тонко), додати сіль, перець, спеції і обсмажити на олії до повної готовності. Подрібнений цибулю обсмажити окремо до золотистого.

Збірка: редьку віджати від соку і або перемішати з м'ясом і цибулею, або викласти шарами - редька + цибуля + м'ясо. Полити заправкою: майонез + мед + перець + спеції. Посипати рубане зеленню або прикрасити гілочками зелені.

Готово