Як приготувати салат – закуску “Швидка свинина з квасолею”?

Для приготування цієї гарячої закуски нам потрібно: 600 грам свинячої вирізки, 1 банку червоної квасолі в натуральній заливці (400 грам 0, 2 см. Свіжого кореня імбиру, 3 зубчики часнику, 1 невеликий пучок кінзи, 3 ст. Ложки соєвого соусу, рослинне масло , сіль і мелений чорний перець.

Спочатку м'ясо нарізаємо тонкими смужками, солимо, перчимо і поливаємо 2 ст. ложки соєвого соусу і залишаємо на 15 хвилин маринуватися.

Відкриваємо банку з квасолею, відкидаємо квасоля на друшляк, потім сушимо.

Часник і імбир чистимо і дуже дрібно нарізаємо.

Кінзу поділяємо на листя і стебла і окремо подрібнюємо.

У великій сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо в ньому по порціях, віджате і обсушене від маринаду м'ясо до золотистої скоринки, потім перекладаємо його на тарілку.

У маслі, що залишилося після смаження м'яса обсмажуємо часник, імбир і стебла кінзи близько 30 секунд. Потім додаємо квасоля і смажимо хвилини 2

Потім додаємо (перекладаємо 0 м'ясо, солимо, перчимо, поливаємо соєвим соусом, посипаємо листям кінзи і прогріваємо все в перебігу 1 хвилини.

На стіл подаємо відразу ж.