Як приготувати шашлик з баранини по-вірменськи?

Для приготування цієї страви будуть потрібні один кілограм м'яса баранини, чотири помідоріни, чотири цибулини, чотири болгарських перцю, два баклажана, сто двадцять грам свіжої зелені (зелену цибулю, петрушка, кінза), одна маленька ложечка базиліка, одна маленька ложечка чебрецю, дві великі ложки оцту, сіль і перець.

В першу чергу промиємо м'ясо і наріжемо його кубиками. Сторона кубика повинна бути шість сантиметрів. Покладемо м'ясо в якусь посудину. Лук очистимо від лушпиння, наріжемо кільцями і приєднаємо його до м'яса. Потім, додамо спеції, оцет і сіль. Гарненько перемішати, закриємо кришкою і відправимо в холодильник на п'ять годин. По закінченні цього часу, виймемо м'ясо з холодильника і підготуємо овочі. Далі, по черзі насаджує на шампури м'ясо і кільця ріпчастої цибулі. Всі овочі насаджує на два шампура цілком. Смажимо баранину і овочі до готовності, появи характерного золотисто-рум'яного кольору. Смачного!