Як приготувати шийку гусячу з начинкою? Що можна використовувати в якості начинки? Які інгредієнти потрібні для приготування цього рідкісного страви? Як його подають до столу?
Як приготувати шийку гусячу з начинкою?
Відповідей: 1
2 +/-
Найкраща відповідь
Моя Бабуся готувала шийку гусячу наступним чином:
- печінку, легені, трішки жиру / Гуся /
пропускала через м'ясорубку;
- 1 середню картоплю нарізала;
додати:
- 2 ст. ложки рису;
- дрібно наріз. кріп;
- кмин, сіль, перець - за смаком -
Змішувати все, залишати в темній частині кімнати півгодини
і наповнити шийку Гуся, яку заздалегідь треба звільняти
від кісток і ошпарити окропом зсередини - уздовж шиї -
як би змиваючи в вертикальному вигляді.
Приблизно так: кожна Господиня може
включити в процес приготування якісь відмінності
за смаком і фантазії.
З обох сторін закріпити ниточкою, як звичайну ковбасу.
Коли закипає вода, в шийку нанести 🙂 удари голкою
/ Для повітря /.
Варити 2 години на повільному вогні.
Залишити відповідь