Як приготувати сирний торт “Зебра”?
Відповідей: 2
Для тіста вам знадобиться: 500 г сиру, 6 яєць, 0,5 ст. цукрового піску, 2 ст. л. манної крупи, 6 ст. л. борошна, 10 р розпушувача, щіпка солі, 1 пакетик ванільного цукру, 2 ст. л. какао-порошку, 2 ст. л. сметани, рослинна олія.
Для крему: сметана, цукрова пудра.
Збийте яйця з цукром до збільшення в об'ємі в 3 рази (збивайте міксером). У блендері збийте сир, додайте до нього манку, борошно, розпушувач, сіль, ванільний цукор, сметану і знову збийте блендером. Додайте сирну масу до яєчної маси і збийте міксером до однорідної маси. Розділіть на дві рівні порції. В одну порцію додайте какао і перемішайте.
Змастіть форму маслом. Виливайте тісто шарами, шар світлого, шар темного і так чергуючи вилийте все тісто. Потім випікайте його в розігрітій духовці при температурі 180 градусів 55 хвилин.
Розділіть торт на 2 коржі. Міксером збийте сметану з цукром і намажте нижній корж, зверху покладіть другий корж, змастіть кремом і прикрасьте журавлиною.
Сирний торт "Зебра", Дійсно, схожий на зебру завдяки чергування світлих і темних смуг. Тому цей рецепт сирного торта виглядає дуже оригінально.
Сирний торт "Зебра"
Що необхідно для приготування тіста:
- борошно - 1 1/4 склянки,
- масло (або маргарин) - 125 грам,
- цукор - половина склянки,
- яйця - 2 штуки,
- розпушувач - 1 чайна ложка,
- ванільний цукор - 3 грама,
- сіль для смаку.
Масло натираємо або нарізаємо маленькими шматочками і змішуємо з борошном. Далі додаємо жовтки від двох яєць і всі інші інгредієнти. Замішуємо тісто. Після того, як тісто замісили, його потрібно прибрати в холодильник, щоб воно охололо.
Що необхідно для приготування начинки:
** Сир - 1 кг.,
- сметана - 2 склянки,
- цукор - 1 склянка,
- молоко - 15о мл.,
- яйце - 2 штуки,
- крохмаль - 3 столові ложки,
- ванільний цукор - 1 пакетик. **
Всі складові начинки потрібно змішати. Можна змішати міксером або блендером. Після цього сирну масу потрібно розділити на 2 частини, в одну з частин додаємо 1 або 2 чайні ложки какао-порошку.
Приготування сирного торта "Зебра".
- Дістаємо тісто з холодильника і розподіляємо його по формі для випікання. Обов'язково зробити бортики.
- Тепер на тісто на середину викладаємо сирну начинку в рівних частинах різного кольору, чергуючи кольору. Начинка буде розтікатися, таким чином будуть утворюватися темні і світлі шари.
- Як тільки начинка закінчилася, торт можна ставити в духову шафу для випікання. Випікати сирний торт потрібно при температурі 180 градусів приблизно 1 годину.
До столу подавати такий торт необхідно при повному охолодженні, так як в гарячому вигляді начинка буде рідкувата.
Можна також подивитися:
Як приготувати сирний пиріг?
Як приготувати сирно-банановий торт без випічки?
Залишити відповідь