Як приготувати справжні білоруські чаклуни?

Про це наше наілюбімейшее!

Основа картопля. Для більшої смакоти використовуємо два види сиру натерту на дрібній тертці і відварену в мундирах і натерту на крупній тертці. Свіжу картоплю трохи віджати. Змішуємо натерту картоплю, додаємо дрібно порізану цибулю, рослинне масло, яйце (одного досить на пів-кілограма картоплі), сіль, чорний перець, іноді додають трохи борошна, можна додати трохи свіжої дрібно порубаний зелені.

Приготувати свинячий фарш, його трохи посолити і поперчити.

Магія приготування полягає в тому що на сильно розігріту сковорідку кидають шматочок сала і елозят їм по поверхні сковороди до освіти щонайтоншої жирової плівки. Потім формуємо картопляну оладки, укладаємо на неї столову ложку фаршу і зверху знову картопля. Обсмажити з двох сторін до появи скоринки.

Кращий соус сметана із зеленню і часником.

і ... частуйцеся