Як приготувати тефтелі для дитини?
Відповідей: 3
Для дитини я готую тюфтельки завжди з телятини, або телятини з курячим м'ясом, вони получаються ніжніші.
Отже знадобитися фарш з телятини, до нього додаємо трохи цибулі, краще взяти червоний лук у нього м'якше смак, так само в фарш я додаю промитий і відварений до напівготовності
рис, для зв'язки яйце, посолити і добре вимішати масу, сформувати з фаршу кульки
У киплячій підсоленій воді відварювати кульки близько 10 хв, потім додати сметану і тушкувати ще хв 5, в кінці можна посипати зеленню, подавати з овочами.
Готую в духовці. Фарш роблю зі свіжої яловичини, можна додати трохи курячого філе, дрібно ріжу цибулю, на 500 гр фаршу 3 ст ложки рису, варю до напівготовності, сіль, спеції дитині можна не додавати і 1 яйце. Все перемішати. У сковороді обсмажую трохи цибулі, моркву та помідори свіжі або заморожені, дітям зажарку не рекомендують, по-цьому краще робіть це на водичці. Потім, додайте сметану, перемішайте і долийте води, як закипить викладайте сформовані тюфтельки, вони повинні бути приблизно на половину в воді і в духовку на 30-40 хв. Хвилин через 20 можна їх перевернути. Смачного!
Якщо готуєте дитині, потрібно брати телятину, так як баранина і свинина не рекомендуються дітям. Пропустіть м'ясо через м'ясорубку, дрібно наріж цибулю, додайте сіль. Дитині тефтелі краще не смажити, а приготувати на пару.
Залишити відповідь