Як приготувати тісто на кефірі з дріжджами для пиріжків?

Мені подобається тісто для пирогів, приготоване на кефірі з дріжджами. Часто роблю його саме так.

На 0,5 літра кефіру додаю чайну ложку солі, дві столові ложки цукру, 100 гр. соняшникової олії, 100 гр. маргарину, 30-40 гр. дріжджів.

Спочатку додаю всі ці інгредієнти, потім кілька ложок борошна, все добре перемішую і залишаю на півгодини в теплому місці, щоб добре заграє.

Потім додаю борошно (скільки увійде), добре перемішую тісто і залишаю на дві години на теплому місці для бродіння.

А потім вже можна перемішувати і формувати пироги.

Готові пироги залишаю на 5-10 хвилин, щоб піднялися, змащую зверху збитим яйцем і випікаю.

Принцип приготування тіста з дріжджами для пиріжків на кефірі такий же, як і звичайного, та тільки тісто виходить дуже ніжним і смачним. До того ж доходить воно швидше, а пиріжки НЕ черствіють довгий час. Ось рецепт приготування: