Як приготувати торт «Хлопчик кучерявий»?

-1ст-цукор

-2шт-яйце

-1ст-сметани

-2ст-муки

-2ст. л-какао

-1,5 ч. л.-сода, гаш. оцтом

-ваніль

крем

-750гр-сметана

-1ст-цукор

глазур

-50гр-сл. масла

-1,5 ст. л-сметана

-0,5ст-цукор

-2ст. л-какао

Змішати яйця, цукор, сметана (кімн. Температури) + 1,5 год. л. сода + какао, борошно, замісити тісто, розділити на 2 частини. Форму вистелити пергаментом, вилити першу частину тесту і в духовку на 15-20 хвилин температура 200градусов. Так само спекти і другий корж. Для заснування торта вибрати найкрасивіший корж, розрізати його на 2 частини. Робимо сметанний крем: сметану збити з цукром (збивати поки повністю не розчиниться) Далі кладемо нижню частину розрізаного коржа, зрізом вгору, рясно змастити його сметанним кремом і розкласти на ньому порізані шматочки ківі, банана, посипати гр. горіхом. Зверху кладемо 2 частина коржа, поливаємо кремом + фрукти, горіхи. Далі 2 цілий корж ріжемо або ламаємо на шматочки і занурюємо їх в залишився сметанний крем, перемішуємо акуратно ложкою, щоб шматочки були повністю покриті кремом. Викладаємо шматочки на підставу, злегка придавлюючи їх, пересипаємо фруктами, горіхами, далі нову партію шматочків і тд, поки не закінчаться. Залишається лише полити глазур'ю: для цього в маленьку каструльку покласти масло + сметана, цукор, какао. Поставимо на повільний вогонь і інтенсивно заважаємо. Як тільки цукор розчиниться зняти з вогню. Глазур ні в якому разі не повинна закипіти. Торт полити глазур'ю посипати горіхами, можна ще нарізаними курагою і чорносливом. Приємного чаювання! У мене цей торт йде миттю, тому доводиться готувати в подвійному обсязі.