Як приготувати варення з помідорів?
Відповідей: 4
нам потрібно: 1 кг помідорів, 1,2 піску, 1ст. води.
приготування: у томатів видаляємо насіння, кладемо в окріп на 3хв., потім опускаємо в приготований сироп на 7-8часов, і варимо, в кінці додаємо лимонну кислоту 2г і лимонний сік + цедра лимона. як тільки приготується розкладаємо по банках приготованим і закручуємо.
для приготування сиропу: 1,2 кг піску, 1ст. води на 1 кг томатів)
Є безліч рецептів варення з помідорів. Варять із зелених і стиглих томатів, з великих, розрізаних на часточки і їх з дрібних слівовідной або круглих помідорів. Мені подобається такий рецепт варення з помідорів.
Беруться червоні щільні помідори пізніх сортів, наприклад сорти "інтуїція", Плоди розрізаються на чотири-вісім частин, седінка разом з насінням видаляється, готується сироп. На 1 кг помідорів береться стакан води і 1 кг цукрового піску. Коли цукор подностью розчиниться, в гарячий сироп кладуть часточки помідорів і через п'ять хвилин вогонь вимикається.
Через кілька годин можна дати закипіти варення, поварити п'ять хвилин і знову вимкнути вогонь. Оствіть на кілька годин. Втретє можна доварити варення на повільному вогні, додавши цедру лимона і лимонну кілота (2 г на 1 кг помідорів). За бажанням додають ваніль і корицю. Розфасовують варення гарячим в чисті банки і закриват їх кришками. Зберігати варення краще в темному місці.
Для приготування варення з червоних помідорів на зиму нам знадобляться такі продукти:
1 кг помідорів
1 кг цукру
1 стакан води
Остужаем варення, а тільки потім розфасовуємо його в стерилізовані банки і закочує кришками. Зберігаємо в прохолодному темному місці.
Варення з помідорів в основному відносяться до кавказької кухні. Не знаю навіщо їм там варення з помідорів, при їх кількості фруктів. Варення з помідорів готують, як із зелених, так і з червоних. Мені на зовнішній вигляд більше подобається варення з жовтих помідорів.
Залишити відповідь