Як приготувати вівсяну кашу для дитини?
Відповідей: 2
"Старовинний англійський рецепт вівсяної каші", Знайшла в інтернеті. Варила синові в 1,5 - 2 роки. Їв добре, але він взагалі любитель цієї каші. Отже:
"Закип'ятити півлітра води, повільно засипати 2,5 столові ложки вівсянки і постійно помішувати дерев'яної ложкою, обов'язково !!! за годинниковою стрілкою. Коли вода олять закипить, зменшити вогонь, накрити кришкою і варити 15 хвилин. Тепер посолити, не раніше, інакше каша буде жорсткою. Готувати ще 5-10 хвилин в залежності від якості вівсянки. Каша повинна виходить густий, але плинної, однорідної консистенції. Додати шматочок масла перед подачею.
Мені більше подобається традиційне приготування: змішати молоко з водою, коли почне кипіти, засипати вівсянку, варити на повільному вогні, часто заважати. Варити хвилин 15 (залежить від пластівців), вимкнути вогонь, накрити кришкою і дати каші "відпочити". Посолити і додати масло перед подачею. На смак можна добавть цукор, ягідки, родзинки.
Я варю кашу на суміші молока і води (навпіл). Коли рідина в каструлі вже майже закипіла, я кладу цукор-сіль, засинаю туди геркулесових пластівці на око, щоб було достатньо рідко (потім загусне). Варю все це на маленькому вогні хвилин 20, якщо пластівці не швидкі. І потім кладу масло і накриваю "шубою" хвилин на 10. Все, каша готова.
Залишити відповідь