Як приготувати жульєн з кальмарів?
Відповідей: 2
Очищені кальмари нарізати соломкою. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і обсмажити у вершковому маслі протягом 2 хв, додати нарізані печериці та смажити помішуючи 5 хв. Потім додати кальмари і продовжувати смажити на середньому вогні, помішуючи, поки рідина не випарується, посолити і поперчити за смаком. Зняти з вогню, покласти сметану і рубану зелень, добре перемішати. Розкласти жюльен по кокотницах зверху кожну порцію густо посипати натертим сиром. Запікати 10-15 хв при 180 градусів.
Буде смачніше якщо разом з кальмарами покласти креветки.
відварні кальмари нарізати соломкою, обсмажити на вершковому маслі разом з нарізаним соломкою цибулею, остудити і змішати з тертим сиром.
Кокотниці змастити маслом, налити в них на 1/3 об'єму сметанний соус, потім покласти кальмари з цибулею і сиром, заповнивши кокотницу до 2 / 3об'ема, залити все сметанним соусом, посипати тертим сиром, полити розтопленим маслом. Запікати жульен з кальмарів в розігрітій до 180 градусів в духовці до золотистої скоринки (приблизно 25 хвилин)
Залишити відповідь