Як варити кисіль з вишні?
Відповідей: 2
Вишню пом'яти, намагаючись не порушувати особливо форму ягід, сік зібрати в окрему ємність. Ягоди залити водою, довести до кипіння, всипати цукор. Крохмаль розвести з невеликою кількістю води і тонкою цівкою цю суміш ввести в вишневий компот, постійно помішуючи. Завариться кисіль. Його необхідно остудити до кімнатної температури і влити в нього той самий сік. Так і кисіль буде зварений, і ніжний вітамін С не зруйнується. Але зберігати такий кисіль довго не можна - не більш пари доби в холодильнику.
Взяти плодів вишні приблизно на половину обсягу, промити і залити водою. Поварити хвилин 20, додати цукор за смаком, дати трохи настоятися. Після витягнути плоди і додати крохмаль. В залежності який потрібен кисіль, густо або не сильно додають крохмаль. Для середньої густини необхідно приблизно 5 столових ложок крохмалю на літр компоту, і потім проварити хвилин 5.
Залишити відповідь