Як Ви готуєте рибну окрошку?
Відповідей: 3
Я розповім вам свій рецепт приготування рибної окрошки і для її приготування вам знадобиться:
філе риби - 500 грамів
картопля - 3 бульби.
цибуля зелена - один пучок
редиска - кілька штук
яйце відварне - 2 штуки
сметана на ваш смак
квас хлібний - 1,5 літра
гірчиця столова - 1 чайна ложка
кріп -один пучок
цукор - 1 чайна ложка
сіль
В окремій ємності потрібно розтерти яєчні жовтки від яєць з сіллю, а також з гірчицею і з цукром-піском. Все перемішати і наллємо туди квас.
Філе рибки потрібно відварити і порізати на дрібні шматочки, нарізати яйце білок, редис і цибулю, кріп, картопля відварна і все перемішавши, залити приготовленим квасом.
Рибну окрошку я готую так:
400 г філе риби, 1,5 л хлібного квасу, 4 свіжих огірка, 3 відварених картоплини, 3 варених яйця, 1 ч. Л. гірчиці, 50 мл сметани, зелень кропу, пір'я зеленої цибулі, цукор і сіль за смаком.
Філе риби відварити або обсмажити на сковороді в рослинному маслі і охолодити. Картопля, огірки і яйця нарізати кубиками, додати посічену зелень, залити квасом, посолити, додати цукор (при необхідності), гірчицю, сметану. Все добре перемішати, додати шматочки риби і подати до столу.
Приємного вам апетиту!
Залишити відповідь