Як Ви відповідаєте на кулінарні питання?

Я мало відповідаю на кулінарні питання, але завжди описую тільки особистий досвід. Але багато рецептів я сама почерпнула з інтернету, тому можливі повтори. Однак немає рецептів, неперевірених мною особисто, було б шкода зіпсувати своїми 'помилковими', здерті з іншого сайту рецептами чийсь вечерю! Віддаю перевагу чисту совість і відповіді від душі 😀

У мене з юнацьких років зберігається зошит, в якій записи всяких страв. Звичайно я вже цими записами майже не користуюся, але іноді підглядав, наприклад восени, коли починаються соління. А на питання відповідаю тільки в тому випадку, якщо знаю точно як приготувати ту чи іншу страву. Багато супи, борщі, другі страви я пам'ятаю напам'ять, як готувати, цього мене з дитинства (13-15 років) навчила мама. Ну а що новеньке сподобається, записую в зошит і потім користуюся. Ніколи не відповідаю на питання, якщо не готувала ці страви.

Я відповідаю тільки на ті кулінарні питання, на які можу дати впевнену відповідь. Все бдюда які раджу, я вже готувала і вони сподобалися мені і моїй родині. Ніколи відповідаючи на питання не шукаю рецепти в мережі і не раджу приготування їжі, яку не готувала, може вийти не тільки не смачно, адже і перевести дорогі продукти можна. У мене звичайно є рецепти з інтернету, але пораджу, тільки коли сама приготую і спробуємо.

Зазвичай ділюся перевіреними часом, на власній кухні, рецептами. Але, часом назви страв мене дивують і я суюсь в пошуковик, щоб переконатися, що такі дійсно є. Інтернет така штука виявляється, що дивовижне поруч! з розряду "очевидне-неймовірне". Наприклад, запитують рецепт "окости із риби". Як не дивно, знаходиться! Хоча, як відомо, окіст - стегно з м'ясом, частина стегна з сідницею. Слава богу, в знайдених рецептів не пропонують русалок. Або - мексиканська юшка. Юшка - чисто російське слово. Рідка їжа, яку можна сьорбати. Суп з картоплі або крупи, борошна, присмачений відшукати по засіках приправами. Часом юшкою зневажливо називають поганий суп, баланду, так би мовити. Але ж ні! пропонують "вишукану" юшку. У рецепті "мексиканської" юшки "Монада" присутній м'ясо і накручено стільки інгридієнтів, що впору до святкового страви віднести. До чого веду таку розмову? На сайті Велике питання" заглядаю в розділ кулінарії саме тому що хочеться побачити дійсно перевірені рецепти, якими по-дружньому діляться користувачі "БВ". "злизані", Подані без душі рецепти, відчуваються відразу. Але, що поробиш, сайт "БВ" - Частіше не розвага для авторів, а робота. Заради заробітку і рерайтинг займаються. Таких авторів можна зрозуміти і пробачити. Особливо, якщо запропонований рецепт припав до душі. Працював чоловік, все-таки!

Я завжди по різному відповідаю на кулінарні питання, іноді пишу відповідь, що я сам готував, іноді пишу, коли десь прочитав рецепт, іноді не готував, але підсвідомо знаю як можна приготувати дане блюдо. Але найчастіше, я ще дивлюся рецепти на інших сайтах, що б написати точні пропорції страви, а то нема охоти когось ввести в оману, може хтось вирішить за моїм рецептом щось приготувати, буде якось не правильно обманювати , тому дуже часто заглядаю на інші майданчики.

Пишу відповідь наступним чином, спочатку невелика передісторія, потім пишу інгредієнти, потім описую покроковий процес приготування.

я дуже люблю готувати і куховарити. особливо пробувати щось новеньке в приготуванні. працюю кухарем, безліч різних страв готую на роботі. люблю порадувати і побаливать своїх доньок і чоловіка. і особисто для мене такі питання праці не становлять на них відповісти. дуже люблю кулінарію.

На кулінарні питання відповідаю тільки, якщо блюдо мені знайоме і я його вже готувала. Я, звичайно, не готую кулінарних шедеврів, але досвід у мене досить великий. Готувати смачненьке я почала я почала більше 40 років тому.