Як вибрати чай Та Хун Пао?

На мій погляд вся справа в витримці чаю. Якщо він зберігався 1-3 роки, нічого особливого в ньому не буде, смак не насичений, аромат і користь від нього ніяка. А ось чай який зберігався більше 10 років, при чому правильно зберігався - ось він справжній, але коштує він близько 2000 рублів. Тепер розглянемо листя чаю, він не повинен кришитися, листя повинні мати щільну структуру. Якщо при спробі розтерти чай утворюються грудки, значить він не досушити. Колір листя повинен бути яскравим, тільки такий чай вас підбадьорить по справжньому.

Але також не варто забувати як правильно заварювати чай, а це ціла чайна церемонія).

Утесніть чай Та Хун Пао, тобто "великий червоний халат" росте в горах Уі, що на північному заході провінції Фуцзянь. Чай отримав свою назву за кольором у висушеному вигляді-он бурий з бордовим або зеленим відтінком, спочатку терпкий, а потім виявляються ніжні фруктові нотки. Він недешевий, так як зростає в незвичайних умовах, його вартість десь від 500 рублів за 100 грам. При пиття чаю можна відчути солонуватий смак мінералів. Нерідко створюються підроблені чаї і ті, які були виготовлені з порушенням технології.

Щоб вибрати якісний і смачний чай, потрібно знати деякі секрети. По-перше, чай найкраще збирати восени. Так що варто запитати про сезон збору. Якщо продавець не знає, то краще відмовитися від покупки. Також ціна чаю не може бути менше 500 рублів за 100 грам. Якщо пропонують дешевий варіант, то це відразу підставі. Ну і звичайно дивіться за тим, де ви його купуєте. Такий чай в ідеальному вигляді продаватимуть в хороших магазинах з великим асортиментом.

Найголовніше при виборі цього оригінального чаю, потрібно уважно подивитися на колір листя - вони в основному бувають темно-бордовими. І ще - зверніть увагу на цілісність листя, вони повинні бути не зламаними і без крихт.