Як вибрати гарну свинину? За якими ознаками?

Для мене найголовніше в свинині 1 це запах. тому м'ясо намагаюся нюхати. навіть найменші сумніви або натяки на запах кнороса, мене остановят.2 дивлюся колір м'яса, ані обвітрилося чи оно.3 намагаюся купувати її вмаленькі фермірскіх павільйонах, і крім того у одних і тих же продавців. так менше ймовірність, що обдурять.