Як відрізнити рижики від волнушек?

Я б почала з того, що назвала першою відмінністю те, що любителями грибів рижики завжди цінувалися вище волнушек. За своїми смаковими якостями, за своєю структурою рижики краще волнушек.

Друга відмінність - рижики знайти складніше, ніж вовнянки, місця потрібно знати, де вони ростуть. А вовнянки досить поширені.

Вовнянки на першій фотографії та рижики - на другий.

**

Третя відмінність - рижики гладкі зовні і на дотик, а вовнянки оксамитові, з ворсинками, "волохаті". Капелюшки у волнушек більш закруглені.

Четверте відмінність - колір у вовнянки більш рожевий, у рижиків - істинно рудий. На розрізі колір вовнянки білувато-рожевий, а у рижію - помаранчевий, і сік помаранчевий проступає. Колір на розрізі у вовнянки не змінюється, а у рижію він стає зеленувато-синім.

П'яте відмінність - вовнянки мають чітко виражені кола на поверхні капелюшків, чого немає у рижиків.

Шосте відмінність - вовнянки за розмірами поступаються Рижик.

Сьоме відмінність - мити вовнянки простіше, ніж рижики.

Восьме відмінність - при покупці рижики коштують дорожче волнушек.

А взагалі, мені здається, волнушка - дуже впізнаваний гриб і відрізняється від рижію зовні досить значно.

Відрізнити рижики від волнушек можна за кольором, зовнішнім виглядом, Чумацькому соку. Зазвичай початківці грибники плутають рожеву вовнянки та рижики.

Рижики мають яскраву помаранчеву, темно-жовту, червону, або червоно-коричневе забарвлення, вовнянки ж рожеву.

Вовнянки мають волохату, ворсисту поверхню, таку бахрому, якій у рижиків немає.

Якщо розламати вовнянки та рижик і порівняти, то можна побачити, що у рижиків молочний сік має червоно-помаранчевий окрас, а у волнушек він білий. У рижиків на місці зрізу або розрізу гриб зеленіє, що також викликає побоювання у недосвідчених грибників, але не варто боятися позеленіння, для рижиків - це нормально.

Вовнянки мають невеликий пушок і вони або рожеві, або світло-жовті або світло-помаранчеві.

Рижики звичайні схожі на вовнянки тим, що вони мають також малюнок на капелюшку у вигляді кілець, але Рижиков волохаті. Колір у них рудий.

Крім того, є й інший варіант рижиків, які відрізнити від волнушек дуже просто. Капелюшок у них від темно-коричневого до темно-рудого без кольцевидного малюнка, при порізі виділяється відразу багато молочного соку.

У рижію яскрава помаранчева капелюшок, капелюшок воронкообразная. Правда, колір капелюшка гриба може бути відтінків від жовтувато-охристого до темно-оранжевого. При натисканні внизу капелюшки або зламі з'являється зелений відтінок. А ніжка Циллиндр, порожня всередині. Сік вовнянки теж зеленіє. Зростає в ялинових і соснових лісах

А ось у вовнянки при натисканні шкірка темніє. І сік білий і колір не змінює. Колір волнушек від жовтувато-оранжевого до світло-горіхового кольору. Цей гриб росте переважно в березових і змішаних лісах

Перша це рижик. Друга фотографія волнушка

Я з дитинства збираю гриби і дуже радію коли трапляються в лісі рижики. Але чомусь їх не так-то часто і зустрінеш. Рижики самі по-собі щільніше волнушек, вони тверді і пружні всередині. І чимось схожі на грузді по м'якоті. А так-же мають виражений рудий колір, який відразу помітний неозброєним поглядом. Ось так виглядають рижики. Потрібно ще сказати, що рижики дуже смачні гриби, вони набагато смачніше волнушек.

А ось так вовнянки. У них найчастіше рожевий колір в забарвленні присутній.

Відрізнити рижики від волнушек досить просто. Вовнянки мають рожевий відтінок, а рижики саме рудий, а також зустрічається поєднання з зеленим, частіше зеленої буває сама серединка капелюшки.

Внутрішня поверхня у рижію також завжди яскраво-руда, оранжеватий.

Волнушка ж всередині - блідо-рожева, а іноді і взагалі сірувато-біла. Також у волнушек і сама капелюшок і її краю волохаті, як кажуть в народі - кошлаті. Рижик ж має капелюшок з рівним краєм, без помітних ворсинок.

Сама зрозуміла і вам розповім - вовнянки зазвичай рожеві, бувають і молочного кольору, рижик за колір і названий рижиком 🙂 У волнушек капелюшок злегка бархатиста, кудлата по краях, у рижію - гладка. На зрізі пружного рижію завжди з'являється сік, більш трухлява волнушка залишається сухою.

При засолюванні рижик стає темним, волнушка же свій колір майже не змінює.

Відрізнити рижик від вовнянки досить просто. Навіть якщо на перший погляд вони схожі, але досить зрізати гриб і якщо на зрізі з'являється помаранчевий сік, значить перед вами рижик. У вовнянки ніякого соку не виділяється.

Рижик і волнушка (Волвенка). гриби дуже схожі за своїм зовнішнім будовою і малюнку. Але їх забарвлення не передбачає практично ніколи схожості. Волнушка завжди майже має яскраво рожеве забарвлення, а рижик морквяний, помаранчеву. Можуть бути відтінки в кольорі, але аж ніяк не бік рожевого кольору.

Ну і в крайньому випадку зріз ніжки скаже сам за себе.

Рижик -

волнушка -