Як виготовити “крабові” або сурімі палички в домашніх умовах?

В принципі, крабові палички це подрібнене м'ясо білої риби. Отже, беремо півкіло білої риби (минтай, хек, путасу, пангасіус) і подрібнюємо за допомогою блендера. Потім, кладемо подрібнену рибу в каструлю, заливаємо водою і нагріваємо на повільному вогні до кипіння. У цей час дві столові ложки картопляного крохмалю розводимо 100 мл води. Потім розчинений крохмаль поступово вливаємо в каструлю, перемішуючи суміш. Коли суміш загусне вимикаємо вогонь, кладемо в неї одну столову ложку крабової приправи і сіль за смаком, перемішуємо і викладаємо на прямокутний піднос. Після того як продукт охолоне, нарізаємо його на шматочки у вигляді паличок. Беремо ще одну столову ложку крабової приправи, мачає в неї палички і в холодильник. Через годину можна їсти.