Як випрямити погнутий кухонний ніж і не зламати його?

Метал лезо ножа можна "відпустити". Тобто розігріти його до червоного кольору і повільно охолодити на повітрі. Метал стане м'яким, його можна зігнути, надавши потрібну форму і знову "загартувати", Розігрів до красна і остудивши в воді або маслі. Чим швидше остудіть тим твердіше і більш крихким буде лезо.

Ну і ручки не спаліть.

Хоча, якщо ніж гнеться, то не варто праць, як гнеться так і тупітся.