Як визначити дозрівання меду в сотах?

Мед в сотах вважається дозрілим коли бджоли його закриють. Це відбувається зазвичай в кінці травня і наприкінці липня, початку серпня. Переробивши мед бджоли закривають кожну соту смужкою воску. Коли мед викочують то ці смужки зрізають.