Як взаємодіють вітаміни і мінерали один з одним?

Всі правильні і неправильні взаємодії вказані в інструкції до вітамінів Алфавіт. Там навіть зазначено процентний вміст кожного вітаміну по відношенню до денній нормі. І вітаміни розділені на три групи, так щоб не окисляти один одного. До перерахованого вище додам, що цинк -враг кальцію, В1-ворог В2, залізо треба приймати з фолієвою кислотою, для кальцію потрібен вітамін С.

У вітамінів і мінералів майже все як у людей: одні дружать і допомагають одне одному, інші - створюють перешкоди і разом ужитися не можуть. Тільки в світі людей використовують слова - друзі і вороги, а в світі вітамінів це - синергісти і антагоністи. Синергисти - це речовини, які допомагають один одному засвоюватися, а антагоністи - заважають. Наприклад, при одночасному прийомі кальцію і заліза засвоюється тільки половина цих речовин, а при спільному прийомі магнію і кальцію більше половини кальцію не засвоюється і взагалі при тривалому прийомі магнію в організмі може виникнути кальцієвий дефіцит. Тут кальцій антагоніст для заліза, а залізо і магній - для кальцію. Тому кальцій і залізо рекомендують приймати окремо, а при призначенні препаратів магнію настійно рекомендують приймати і препарати кальцію, навіть якщо здається, що з їжею кальцію надходить досить. А найвідоміший приклад синергічного дії речовин - це поєднання вітаміну D3 і кальцію. Доведено, що якщо кальцій приймати одночасно з вітаміном D3, він краще засвоюється. І при дефіциті кальцію практично завжди є і дефіцит вітаміну D3. Про те, як взаємодіють вітаміни і мінерали, особливо потрібно знати тим, у кого є дефіцит певного речовини (підтверджений аналізами на рівень вітамінів і мінералів в організмі).