Як загартовується сталь? Як загартувати сталеве лезо для ножа?

Сталь- це розчин вуглецю в залозі. Для ножів використовують зазвичай сталь, леговану різними добавками, найчастіше хромом (нержавейка).

Стандартна гарт стали менше 43- це нагрів до стану, коли вона перестає магнітитися і охолодження в маслі, потім відпустку. Якщо сталь більше 43, то в кустарних умовах добре загартувати її практично неможливо. Її в цьому випадку потрібно тримати при температурі 1147С (нелегованої), то підвищуючи її, то знижуючи щодо цієї точки. Магніт для цього підходить погано. Однак можна ризикнути і загартувати точно так же, як сталь до 43. Цілком може обійтися, якщо не перегріти.

Відповідь на це питання на стільки стандартний, що його можуть порахувати за "передрук". Тому поясню на пальцях.

Треба розігріти виріб і різко охолодити його.

Подробиці можна дізнатися в довідниках по метелловедені. Так як стали бувають різні, то і режими загартування у них різні, універсального немає.