Як заготовити диню в солодкому сиропі в зиму?

Я щороку закочував диню в банки.

Диню очистити від шкірки і насіння, нарізати на не великі часточки. Скласти в 1 літрові банки і залити киплячим сиропом.

Сироп з розрахунку на три літрові банки: 1 л 200 мл води, 300 г цукру, 80 г оцту.

Банки накрити кришками, поставити по плечики в каструлю з теплою водою, довести воду до кипіння. Стерилізувати 15 хвилин від закипання води, банки вийняти з води і закатати кришками.

За цим рецептом диня виходить солодкої з цікавим смаком: одночасно смак близький до ананасу і банану.

Є ще один рецепт дині в солодкому сиропі, але я його ще не випробував.

Процес приготування той же, тільки сироп інший: на 2 л води 1,5 ст цукру, 1 ч. Л. лимонної кислоти. Стерилізувати 20 хвилин.

Удачі вам!